3月16日消息，據國內多家媒體報道，夸父炸串被曝未按規定丟棄隔夜、廢棄食材，垃圾桶緊挨置物架等食品安全問題。

對此，品牌方夸父炸串回應稱：涉事門店已閉店整改。

從商家的角度來看，使用隔夜食材可能是出于成本控制的考慮，但這種做法無疑是短視行為。

使用隔夜食材不僅可能導致食品新鮮度的降低，還可能增加食品變質和細菌滋生的風險，從而對消費者的健康構成潛在威脅。

商家應充分認識到食品安全的重要性，嚴格遵守食品安全法律法規，確保使用的食材新鮮、安全。

在食材管理上，商家應建立嚴格的食材采購、儲存和使用制度，確保食材在有效期內使用，避免使用隔夜或變質的食材。

作為消費者，遇到食品安全問題時，可以通過多種途徑進行維權。

在維權過程中，消費者注意保留相關證據，如購物小票、食品包裝、照片等，以便在需要時提供證明。