快科技10月28日消息，近日，浙江一名47歲的男子因大量食用栗子和山楂被緊急送往醫院。

據報道，每到秋季，該男子就喜歡躺在院子里的搖椅上享用板栗和糖山楂。盡管出現了食欲不振、腹脹、惡心以及黑便等癥狀，他仍然沒有停止這一飲食習慣。

入院前僅兩天，他還一次性攝入了半斤山楂。經過胃鏡與結腸鏡檢查后發現，雖然其腸道狀況良好，但在胃中卻形成了一個5x8厘米大小的結石。

醫學專家解釋稱，山楂中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維；而板栗則富含植物蛋白。當這兩種食物同時進入人體，并在胃酸作用下相遇時，鞣酸會與蛋白質結合形成不易溶解于水的鞣酸蛋白沉淀物。

這些沉淀物進一步與植物纖維、果膠等其他食物殘渣混合在一起，逐漸積累直至發展成胃結石。

值得注意的是，并非所有同時食用這兩種食物的人都會產生結石問題。但如果過量攝入，則患結石的風險顯著增加。因此，建議大家合理搭配飲食，避免長時間大量食用單一或特定組合的食物。

某患者食用大量山楂后產生的胃結石