接下來的這2個月，將是美國最熱鬧的時間，數萬億只蟬將出現在美國16個州的土地上。

這些蟬來自2個家族，一個是目前已知數量最多的蟬家族，標記為Brood XIII十三號蟬窩，屬于17年蟬。

另一個據說是目前所有蟬家族地理范圍最大的，標記為Brood XIX十九號蟬窩，屬性則是13年蟬。

蟬的屬性13年和17年，其實是指蟬的生命周期。

舉個例子：

雌性蟬將卵產在樹枝上后就會死亡，樹枝因為上面有很多卵不久就枯死了，然后掉落在地面上。此時樹枝里面的卵發育成若蟲后，順勢爬入土壤中繼續發育。

發育一段時間后，蟬才會爬出地面，完成最后一次蛻皮發育成成蟲，然后就投入到尋找配偶、繁殖的階段。

13年或者17年，其實代表的是蟬在地下發育的時間。

不同的蟬，在土壤里發育的時間也不一樣，大多數也就是三五年，只有北美地區有13年和17年這種生命時間超長的蟬。

由于生命周期不同，一般來說，蟬出現在地面上的時間是不一樣的。

然而，總有湊巧的時候。

今年2024年，就有2窩蟬恰巧一起“上地面”，它們同時出現的概率是221年一次。

上一次同時出現在1803年，而下一次同時出現將在2245年。

如果打敗不了，那就吃掉它們！

蟬，在地面上活躍的時間，不會超過1個月，羽化成年、繁殖、產卵，最后死亡。

雖然出現時間比較短，但對美國人來說，這將是一場影響極大的自然事件。

雄性蟬為了尋找配偶，在樹上拼命鳴叫，一棵樹上幾十只蟬就已經吵得難以靜下心來了，如果按照數億只的規模出現，噪音會吵成啥樣？

最重要的是，這么多蟬將以樹枝的汁液為食，可預見將有大量樹木因為蟬的存在而枯死，造成的損失更是不可估量。

為此，今年年初各大媒體都在報道美國“世界末日蟬”的新聞，當時就出現了很多專家，建議民眾：打敗不了它們，可以試著吃掉它們，來減少損失。

有的還列舉了中國人吃蟬的例子，然而民眾普遍不能接受，不能接受的主要分為2種：

一種是根本無法忍受吃蟲子的，甚至鄙視吃蟲子的人。

“我是不會吃它們的，因為它們是蟲子。”

“太惡心了，這就是有錢人想騙我們吃的東西。”

還有一種則是能吃蟲子，但不習慣吃蟬的人。

“我會吃昆蟲粉，也敢吃蚱蜢和面包蟲，但我不敢吃蟬。”

“蟬，要怎么吃，好吃嗎？”

然而，過了幾個月，美國人對蟬的態度發生了轉變，蟬美食成了當下最新的美食趨勢。

就在上周，南卡羅來納州的的一對夫妻舉辦了一場昆蟲晚宴，宴會中提供了多種蟬飲食：油炸蟬、培根卷蟬、香料煎蟬。

那些敢于嘗試的人表示：“味道還不錯，吃起來有堅果的香味。”

芝加哥一家知名餐廳的主廚，也表示準備將蟬添加到菜單里，將提供烤蟬和油炸蟬沙拉給食客。

緬因州一家昆蟲公司的負責人，也認為蟬是一種非常好的食物，蛋白質含量高，營養價值不比牛肉差。他覺得即將出現那么多的蟬，美國人沒必要浪費了。

俄亥俄州立大學醫學中心營養食品項目的負責人吉姆·沃納還出了一份吃蟬的指南：

“那種爬上樹不久，剛脫掉外殼的蟬，是最嫩最好吃的，雌性比雄性肉多。捉的時候，要避開人類花園，因為花園中殘留的化學物質和污染物比較多。”

他還建議民眾抓到蟬后先在水里煮一分鐘，然后放在自封袋子里密封冷藏，隨吃隨取就可以了。

吃的時候，去掉翅膀和頭，再用橄欖油煎，放一點調味料炒一下，炒到“嘎嘣脆”就可以食用。

但美國FDA友情提示：那些對海鮮過敏的人，不能吃蟬，也會引起過敏。

最后

在吃蟬這方面，中國人是最有發言權的。

有一點，外國人是學到精髓了。

剛脫殼的知了猴，就是上面照片中還處于倒掛姿勢的那種，是最嫩最好吃的，也是最貴的，去年最貴的一只就要賣2塊錢，一斤能賣260塊。

像這樣的蟬好找，也好抓，因此衍生出了一批季節性抓知了猴的“獵人”，據說旺季月入三四萬。

中國吃知了猴的歷史算是比較久遠的，根據《莊子·達生》的記載，當時就有人會用棍子黏知了，再帶回家吃。

在東漢時期，為了吃蟬，還有特殊的炊具——烤蟬爐。

發展到現在，很多地區的人都保留了吃蟬的傳統，安徽、山東、河南和浙江等多地都是知了猴的主力食客。

吃的方式也是多種多樣，包括油煎、爆炒、脆皮油炸、炒雞蛋、調成餃子餡等等。

由于吃的人比較多，我們已經開拓出了養殖蟬行業。

總的來說，從質疑到理解，再到最后學習我們吃蟬，萬般無奈之下，美國人也開始宣傳用吃來解決“麻煩”了。