12月12日消息，據(jù)國內(nèi)多家媒體報道，上海有部分餐飲企業(yè)主動打出"沒有預(yù)制菜"的口號，其中一家粵菜館表示，現(xiàn)做的更新鮮。

對此，網(wǎng)友觀點(diǎn)不一，有人叫好，希望保持“鍋氣”；也有人覺得，完全拒絕預(yù)制菜，可行性不強(qiáng)。

專家指出，預(yù)制菜在餐飲行業(yè)中屢見不鮮，餐廳在使用預(yù)制菜時，消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)應(yīng)該得到保障。

如果商家使用了預(yù)制菜，應(yīng)該提前告知消費(fèi)者，讓消費(fèi)者在知情的情況下做出選擇。

如果商家沒有告知消費(fèi)者使用了預(yù)制菜，消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)就可能受到侵犯。

另外，預(yù)制菜的食品安全要從源頭抓起，餐廳應(yīng)該從正規(guī)渠道購買預(yù)制菜，認(rèn)準(zhǔn)品牌和生產(chǎn)日期，選擇有保障的產(chǎn)品。

同時注意查看食品營養(yǎng)成分表和配料表，了解食品添加劑使用情況，確保健康飲食。